Biologika eshop

Ľanová múka v konvenčnej kvalite.

Pri výrobe ľanovej múky sa z ľanových semien za studena vylisuje
olej a zostávajúca časť sa na jemno pomelie. Je výborným zdrojom bielkovín, preto odporúčame aj pre vegetariánov.
Je rovnako vhodná na pečenie
a zhusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Pre nízky obsah uhľohydrátov a tukov je dobre začleniteľná do ktorejkoľvek diéty
s nízkym obsahom uhľohydrátov ( ATTKINS, paleo).Obsahuje len 275 kcal/100G
Je výnimočný pre vysoký podiel vláknin, omega 3 mastných kyselín, fitoestrogénov(lignan)
Jednu časť múky uvedenej v danom recepte môžeme nahradiť ľanovou múkou, berúc ohľad na to, že je schopný absorbovať veľké množstvo vody a tuku.
Pred použitím zmiešajte s vodou! Pri použití vo veľkých dávkach môže mať preháňajúce účinky, preto jej konzumáciu odporúčame aj pri liečbe zápchy.

Údaje sú informatívneho charakteru.
100g obsahuje:
energetická hodnota....275kcal/1150kJ bielkoviny................25,6g
vlákniny.....................38g vitamín B1..............2,2mg
cukor..........................2g vitamín B3..............4,3mg
tuky..........................17g vitamín B6..............0,7mg
nasýtené..................1,6g vitamín B5..............1,4mg
mononenasýtené......3,2g kyselina listová.....122mcg
polynenasýtené......12,3g vápnik....................357mg
z toho.. omega-3......9,8g horčík....................550mg
omega-6..................2,5g zinok........................6mg
fitoestrogény........400mg selén..................35,5mcg železo......................8mg
mangán.................3,5mg